Машина для чистки чеснока от шелухи Производители

Все мы знакомы с проблемой очистки чеснока. Это рутинная, но трудоемкая задача, особенно при больших объемах. И хотя кажется, что решение простое – вручную отчистить головку, в реальности это занимает много времени и сил. Поэтому, когда говорят о машинах для очистки чеснока от шелухи, часто возникает ощущение, что это какое-то футуристическое устройство, предназначенное для огромных пищевых предприятий. Но на деле ситуация гораздо интереснее и сложнее. Давайте попробуем разобраться, какие существуют варианты, кто их производит, и что стоит учитывать при выборе.

Проблема очистки чеснока: почему автоматизация важна?

Почему вообще нужна автоматизация? Во-первых, производительность. Ручная очистка чеснока – это очень медленный процесс, особенно если нужно обработать несколько сотен килограммов. Во-вторых, гигиена. Ручной труд всегда несет в себе риск загрязнения продукта. А в-третьих, экономия трудозатрат. В современном мире, когда стоимость рабочей силы постоянно растет, автоматизация становится необходимостью.

Кстати, раньше, когда я начинал работать в сфере оборудования для пищевой промышленности, многие заказчики просто отказывались от автоматизации этого процесса, считая, что ручной труд дешевле. Но потом они начинали понимать, что затраты на оплату труда, связанные с низкой производительностью, быстро перевешивают экономию на автоматизации. И тогда они начинали задумываться о покупке машины для чистки чеснока.

Основные типы машин для очистки чеснока: что выбрать?

На рынке представлено несколько основных типов машин для очистки чеснока. Наиболее распространенные: механические машины, использующие вращающиеся валики или ролики для удаления шелухи; машины с применением воздушного потока, которые разгоняют чеснок и отбрасывают шелуху; а также, более современные модели, сочетающие в себе несколько технологий.

Механические машины – это, пожалуй, самый доступный вариант. Они хорошо подходят для небольших объемов и небольших предприятий. Но они могут быть довольно шумными и требовать регулярной очистки. Воздушные машины, как правило, более тихие и эффективные, но они могут быть дороже.

Механические машины для очистки чеснока

В основе работы таких машин – вращающиеся ролики или валики, которые при движении воздействуют на головку чеснока, отделяя от нее шелуху. Эффективность такой очистки зависит от скорости вращения, жесткости роликов и конструкции загрузочной части. Ключевой момент – это равномерность распределения чеснока по роликам, чтобы избежать замятия и повреждения продукта.

Я помню один случай, когда мы консультировали небольшой цех по производству чесночных консервов. Они купили механическую машину, но из-за неправильной настройки скорости вращения и неравномерного распределения чеснока, получали очень низкую эффективность очистки, а также высокий процент поврежденного продукта. Пришлось вернуться к настройке и провести обучение персонала.

Воздушные машины для очистки чеснока

Этот тип машин использует поток воздуха для разделения головки чеснока и шелухи. Чеснок подается в камеру, где его обдувает поток воздуха под высоким давлением. Шелуха, будучи легче, уносится потоком воздуха, а очищенный чеснок выводится отдельным каналом.

Преимущество воздушных машин в том, что они более аккуратные и не повреждают продукт. Но они требуют более сложной и дорогостоящей системы вентиляции и фильтрации. И, как правило, они подходят для более высоких объемов обработки, чем механические машины.

Комбинированные машины для очистки чеснока

Современные машины для чистки чеснока от шелухи часто сочетают в себе несколько технологий. Например, сначала чеснок проходит через механический этап для первичной очистки, а затем – через воздушный – для окончательного удаления шелухи.

Такие машины обеспечивают наилучшую эффективность и качество очистки. Но они, как правило, стоят дороже, чем отдельные типы машин. Они также требуют более квалифицированного обслуживания и ремонта.

Производители машин для очистки чеснока: кто на рынке?

На рынке представлено множество производителей машин для очистки чеснока. Некоторые из них специализируются исключительно на этом типе оборудования, а другие – предлагают широкий спектр оборудования для пищевой промышленности.

ООО Чжаоцин Фэнсян Оборудование Для Общественного Питания (Fxfoodmachinery.ru) – один из ведущих производителей в этой области. У них широкий ассортимент машин для очистки овощей и фруктов, в том числе и для чеснока. Компания имеет многолетний опыт работы и предлагает качественное оборудование по разумным ценам. Их продукция экспортируется во многие страны мира. Я лично знаком с их представителями, и могу сказать, что у них хорошее понимание рынка и потребности клиентов. Их решения часто предлагают оптимальное соотношение цены и качества.

Кроме Fxfoodmachinery, можно выделить таких производителей, как ООО Фэнсян Пищевой Машинери и другие компании из Китая, Италии и Германии. Выбор производителя зависит от ваших потребностей, бюджета и объема производства.

На что обратить внимание при выборе машины для очистки чеснока?

При выборе машины для очистки чеснока стоит обратить внимание на несколько ключевых факторов: производительность, качество очистки, простота обслуживания, энергопотребление и стоимость. Важно также учитывать габариты машины и требования к помещению, где она будет установлена.

Не стоит экономить на качестве оборудования. Дешевая машина может быстро выйти из строя и потребовать дорогостоящего ремонта. Кроме того, некачественная очистка может привести к порче продукта и потере прибыли.

Рекомендую всегда консультироваться с производителями или поставщиками оборудования и заказывать тестовую обработку образцов чеснока, чтобы убедиться в эффективности машины.

Возможные проблемы и пути их решения

В процессе эксплуатации машины для чистки чеснока от шелухи могут возникать различные проблемы. Например, замятие чеснока, засорение фильтров, неравномерная очистка и т.д.

Важно иметь квалифицированный персонал для обслуживания и ремонта оборудования. Регулярная очистка и смазка машин также необходима для обеспечения их надежной работы. А также важно правильно подобрать параметры работы машины, чтобы избежать повреждения продукта.

Мы однажды столкнулись с проблемой засорения фильтров у одной из наших машин. Причиной оказалось использование слишком большого количества влаги при обработке чеснока. После оптимизации процесса и регулировки параметров работы машины, проблема была решена.