Машины для мойки овощей и фруктов

Все дело в гигиене. Это, пожалуй, самое первое, о чем думают при рассмотрении вопросмашины для мойки овощей и фруктов. Но вопрос оказывается не таким простым, как кажется. Многие считают, что достаточно просто окунуть продукты в воду под давлением, но это, как правило, не решает всех проблем. Особенно если речь идет о больших объемах и разных видах продукции. Мы в ООО Чжаоцин Фэнсян Оборудование Для Общественного Питания (https://www.fxfoodmachinery.ru) часто сталкиваемся с ситуациями, когда клиенты ожидают простого решения, а в итоге нуждаются в более комплексном подходе. Хочу поделиться некоторыми мыслями и опытом, основанным на практической работе.

Почему простая мойка недостаточна?

Недостаточно просто проточной воды. Простое промывание может не удалить все загрязнения: пестициды, остатки удобрений, бактерии и микроорганизмы. Использование только воды не обеспечит должной очистки и может даже способствовать распространению бактерий, если не соблюдены правильные температурные режимы и давление.

Например, мы однажды работали с крупным производителем салата. Они использовали обычный распылитель для промывки, но в итоге продукция не соответствовала санитарным нормам. Пришлось устанавливать более продвинутую систему очистки, включающую несколько этапов: предварительное удаление крупных загрязнений, промывку с использованием специальных моющих средств и дезинфекцию. Это потребовало дополнительных инвестиций, но в долгосрочной перспективе это позволило избежать серьезных проблем.

Разные требования для разных продуктов

То, что подходит для моркови, может быть совершенно неприемлемо для яблок. У разных овощей и фруктов разная структура поверхности, разная степень загрязненности и разная устойчивость к воздействию моющих средств. Например, фрукты с тонкой кожицей требуют более деликатной обработки, чтобы не повредить их. А для корнеплодов часто нужна более агрессивная очистка, чтобы удалить землю и грязь.

Мы разрабатываем оборудование с учетом этих нюансов. Например, для фруктов мы предлагаем системы с мягким распылением и использованием деликатных моющих средств. А для корнеплодов – более мощные струи и автоматизированные процессы.

Типы оборудования для мойки

Существует несколько основных типов оборудования для мойка овощей и фруктов. Самые распространенные: барабанные мойки, роторные мойки и струйные мойки. Каждый тип имеет свои преимущества и недостатки, и выбор зависит от конкретных задач.

Барабанные мойки хорошо подходят для больших объемов и простых продуктов, таких как картофель или морковь. Роторные мойки более эффективны для фруктов и овощей с более сложной структурой. А струйные мойки – это универсальное решение, которое можно использовать для различных продуктов и задач.

Автоматизация – ключ к эффективности

Современное оборудование для мойки часто оснащено автоматизированными системами управления, которые позволяют оптимизировать процесс очистки и снизить затраты. Это включает в себя автоматическую дозировку моющих средств, регулировку давления и температуры воды, а также автоматическую дезинфекцию.

Мы рекомендуем автоматизировать процесс мойки, особенно если речь идет о больших объемах производства. Это позволит снизить затраты на рабочую силу, повысить качество очистки и избежать человеческого фактора.

Проблемы и решения: чего стоит ожидать

Помимо технических вопросов, при работе с оборудованием для мойки овощей и фруктов возникают и другие проблемы. Например, загрязнение воды, образование пены, поломки оборудования. К ним нужно быть готовым и иметь план действий.

Вода нуждается в регулярной очистке и обеззараживании. Пена может образовываться из-за использования неподходящих моющих средств или неправильной дозировки. Поломки оборудования – это неизбежная часть эксплуатации, поэтому важно иметь запасные части и квалифицированный сервисный центр. ООО Чжаоцин Фэнсян Оборудование Для Общественного Питания предлагает комплексные услуги по обслуживанию и ремонту оборудования.

Дезинфекция: важный этап

Просто мыть недостаточно. Необходимо проводить дезинфекцию, чтобы уничтожить бактерии и микроорганизмы. Для этого можно использовать различные дезинфицирующие средства: хлор, перекись водорода, озонаторы. Выбор дезинфицирующего средства зависит от типа продукта и требуемой степени дезинфекции.

Мы предлагаем оборудование с интегрированными системами дезинфекции, которые обеспечивают эффективную и безопасную очистку продуктов. Также мы можем помочь вам выбрать подходящее дезинфицирующее средство и разработать программу дезинфекции.

В заключение

Выбор машины для мойки овощей и фруктов – это ответственный шаг, требующий внимательного подхода. Не стоит экономить на качестве оборудования и не стоит забывать о правильном обслуживании и дезинфекции. Лучше всего обратиться к специалистам, которые имеют опыт работы в этой области.

В ООО Чжаоцин Фэнсян Оборудование Для Общественного Питания мы предлагаем широкий выбор оборудования для мойки и очистки овощей и фруктов, а также комплексные услуги по проектированию, монтажу и обслуживанию. Мы поможем вам выбрать оптимальное решение, которое будет соответствовать вашим потребностям и требованиям. Вы можете найти подробности на нашем сайте: https://www.fxfoodmachinery.ru.